Senapskorn

Senapskorn är små, gulaktiga till bruna frön som kommer från blommorna på senapsväxten. De är en viktig ingrediens i matlagningen och används som krydda i många rätter.

Senapskorn har en stark, pikant smak och kan vara milda till mycket starka beroende på sort. De är torkade och kan användas hela eller malda. Hela senapskorn används ofta i marinader, inlagda grönsaker eller som ingrediens i bröddeg. Malda senfkörner används främst som krydda till kött, fisk, såser och sallader.

Förutom sin kryddiga smak har senapskorn också hälsofördelar. De innehåller en mängd näringsämnen som kalcium, magnesium och kalium samt antioxidanter och kostfiber. Senapskorn kan också ha antiinflammatoriska och smärtlindrande effekter och främjar matsmältningen.

Senapskorn är mångsidiga och bör finnas i alla kök. Oavsett om det är som krydda eller hälsosam ingrediens är senapskorn ett måste för alla som gillar att laga mat och äta.

2387 Artikel tillgänglig

Ekologiska senapsfrön 90g gula Doktor-Klaus noWaste

Artikelnr. 1007624

Innehåll: 0.09 kilogram (451,11 kr* / 1 kilogram)

40,60 kr*

204 Artikel tillgänglig

Organiska senapsfrön gula 1200g Doktor-Klaus noWaste

Artikelnr. 1007627

Innehåll: 1.2 kilogram (185,97 kr* / 1 kilogram)

223,16 kr*

954 Artikel tillgänglig

Organiska senapsfrön gula 250g Doktor-Klaus noWaste

Artikelnr. 1007625

Innehåll: 0.25 kilogram (274,96 kr* / 1 kilogram)

68,74 kr*

481 Artikel tillgänglig

Senapsfrön gul ekologisk 500g Doktor-Klaus noWaste

Artikelnr. 1007626

Innehåll: 0.5 kilogram (226,52 kr* / 1 kilogram)

113,26 kr*

Natürliches Gewürz für Geschmack und Würze

Senfkörner sind kleine, aromatische Samen der Senfpflanze, die seit Jahrhunderten als Gewürz und Zutat in vielen Küchen der Welt genutzt werden. Sie haben ein intensives, leicht scharfes Aroma und verleihen Gerichten Tiefe, Würze und Charakter. Ob ganz, geschrotet oder gemahlen – Senfkörner eignen sich für klassische und kreative Anwendungen.

Typische Anwendungen

Küche & Kochen: Würzen von Fleisch, Fisch, Saucen, Eintöpfen und Gemüse
Senfherstellung: Basis für hausgemachten Senf – grob oder fein
Pickles & Fermente: Aromatische Zugabe zu eingelegtem Gemüse
Marinaden & Dressings: Würze und Geschmack in Öl- und Essigmischungen

Vorteile auf einen Blick

Natürliches Aroma: kräftig, würzig und charaktervoll
Vielseitig: für viele Rezepturen und Küchenstile geeignet
Ganze, geschrotete oder gemahlene Form: je nach Einsatz optimal wählbar
Lange haltbar: bewahrt Geschmack und Würzkraft über lange Zeit

Tipps zur Nutzung

Senfkörner entfalten ihr volles Aroma, wenn sie leicht angeröstet oder in Flüssigkeiten eingeweicht werden. Für hausgemachten Senf kannst du die Körner zunächst mahlen oder schroten und dann mit Essig, Wasser und Gewürzen mischen. In Pickles verleihen sie einen aromatischen Kick – einfach zusammen mit Gemüse, Essig und Kräutern einlegen.